【おでんとハンバーグ】ハンバーグは手作りではございません。

今日の晩御飯は、

おでんです。

大根を美味しく食べたくなった感じです。

S＆Bのおでんの素と調味を組合せています。

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これです。

1⃣　大根1本を皮を剥いて、1㎝くらいの輪切りにしたら、キッチンペーパーの上に並べて30分以上水気を切ります。

2⃣　手羽元6本をお鍋に入れて軽く炒めます。

3⃣　水を1500㏄とおでんの素1袋を入れてよく混ぜます。

4⃣　大根と玉蒟蒻を入れて中火で沸騰するまで沸かします。

5⃣　灰汁がでてくるので、丁寧に掬って調味します。

　　白出汁　50㏄

　　カツオ出汁　30㏄

　　お酒　大さじ4杯

　　砂糖　大さじ3杯

　以上です。

6⃣　20分くらい弱火で煮込んで大根に火が通ったらほかの具材を入れます。

7⃣　三角厚揚げ　4枚

　　はんぺん　　１枚

　　ちくわ　　　１本

　　ウインナー　２本

　　包丁は使わずに手でちぎります。

8⃣　弱火で15分煮込んだら出来上がりです。

少し薄味に仕上がっていると思うんですが、

明日も続けて食べるつもりなので、

染み染みにするのでこれでOKです。

1日目はあっさり目です。

ハンバーグは、

お肉屋さんの焼くだけハンバーグを買ってきて焼き上げました。

肉汁と油が凄かったので、

じゃがいもを付け合わせに焼いて、

肉汁の有効活用。

レシピとしては、

お鍋系であっさりシンプルですが、

これからの季節は、

こういうのが美味しいですよね。

カロリーは、

おでん　331Kcal

ハンバーグ　200g　446Ｋcal

じゃがいも　100g　151Kcal

トータル　928Ｋcal

今日はよく食べた。

食欲の秋やね～。

イカンな。

猛省せねば、

明日も少し予定があるから、

カロリーオーバーしそうやしね。

昨日の運動は、

ウォーキング

4.69㎞　47分　298Kcal

今日はもう少し身体を動かしておくようにしよう。

では、また明日。