今日の晩御飯は、
かぼちゃを焚きました。
ここしばらく、
煮物が多めです。
特に意味は無いんですけどね。
それでは早速。
1⃣ かぼちゃ 半玉をワタとタネを取って、皮を薄く剥きます。（皮剥き器で薄く向ける程度で大丈夫ですよ。）
2⃣ 一口大にカットします。
3⃣ お鍋に、豚小間肉276gを入れて少し温めます。（油が出る程度）
4⃣ 水を600㏄入れて、かぼちゃも入れます。
5⃣ 調味料を入れていきます。
カツオ出汁 50㏄
エリースイート 30㏄ （砂糖 大さじ6杯）
お酒 50㏄
醤油 50㏄
以上です。
6⃣ ザルに糸こんにゃくを出して、流水でかるく洗います。
7⃣ 水気を切って、糸こんにゃくをかぼちゃとお肉の上にのせます。
8⃣ 蓋をして17～20分 中弱火で煮込みます。
9⃣ 箸の後ろでかぼちゃを突いて、軽く刺されば完成です。
煮込むときに火力を上げ過ぎないのがコツですね。
煮崩れや、焦げにつながるのでゆっくり焚くのが良いですよ。
次は焼きそばですけど、
焼きそばは、麺は茹でタイプの粉ソースをかけていただく簡単麺です。
そこに少しを手を加えてオリジナルにする感じですね。
❶ 合挽き肉280gを大きめのフライパンで炒めます。
❷ 小松菜1袋（4株）を、水洗いして、3～5㎝くらいにカットしておきます。
❸ 挽肉に火が通って油が出てきたら、小松菜を加えて一緒に炒めます。
❹ 殻スープ（顆粒）を小さじ2杯加えてよく混ぜます。
❺ 麺を加えて、挽き肉の油でよくほぐします。
❻ 粉末ソースを入れて、よく混ぜて炒めます。
❼ 油が廻って、水気が飛んで来たら出来上がりです。
挽肉の旨味を、
小松菜と麺が吸って、すごい旨味の焼きそばになりますよ。
トッピングに、
天かすと紅ショウガをのっけて頂きます。
カロリーは、
焼きそば 200g 419Kcal
カボチャの煮物 350g 524Kcal （豚肉食べ過ぎました）
トータル 943Kcal
昨日の運動は、
室内スピンバイク
50分 306Kcal
50分 280Kcal
トータル 586Kcal
よく漕いだから、
疲れました。
その分、
しっかり食べていましたからね。
今日もちゃんと運動しないと。
ではまた。
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