今日の晩御飯は、
イタリアンです。
炊飯器を開けたら、
ごはん🍚🍚の残りがあんまりなかったので、
急遽パスタを茹でました。
で、ソースはどうしようか考えたんですけど・・・・。
1⃣ 鶏胸肉1枚を一口大にカットします。
2⃣ 玉葱半個を薄切りにします。
3⃣ お鍋に、鶏肉と玉葱をいれて炒めます。
4⃣ 水を800㏄加えて沸騰するまで沸かします。
5⃣ 沸騰したら灰汁を取って、牛乳400㏄を加えます。
6⃣ コンソメキューブを6個入れて、湯気が上るくらいまで温めます。
7⃣ カット野菜の冷凍ホウレンソウを250g入れます。
8⃣ 弱火にして、時々かき混ぜながら沸騰しすぎないように温めます。
9⃣ 仕上げに、胡椒を振って味を整えたら、スープパスタのスープの完成です。
1⃣0⃣ 茹でたパスタにたっぷりとかけていただきます。
ちなみに、スープパスタにするときは、細目のパスタをよく使います。
茄子は、もっとシンプルです。
❶ 茄子2本をよく洗ってスティック状にカットします。
❷ 耐熱皿にのせてレンジで600w 5分 火を通しておきます。
❸ ミニトマトを3～5㎜程度にカットします。
❹ たっぷりのオリーブオイルに、刻みニンニクを加えて温めます。
❺ ニンニクの香りが立ってきたら、茄子とミニトマトを入れて炒めます。
❻ 茄子に油が廻ってふんわりしたら、塩を振って味を整えて出来上がりです。
この料理の味付けは塩のみです。
うちは基本、岩塩を使っていますが普通の塩でもニンニクの風味で十分美味しいと思いますよ。
カロリーは、
スープパスタが 600g 675Kcal
茄子の炒め物が 120g 220Kcal
トータル895Kcal
スープパスタのカロリーはどうなんだろう？
ちょっとカロリーがつかみにくいですね。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.42㎞ 45分 252Kcal
今日は、どっち方面に歩こうかな？
パスタもたっぷり食べたし、
しっかり運動します。
では、また。
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