今日の晩御飯は、
オムライスです。
娘は今日もお出かけ中で、
チビの分だけで良かったので、
御飯も少なかったしオムライスにしました。
材料
ごはん 2合？程度
鶏腿肉 267g
玉葱 1/2
卵 2個
水 30㏄
調味料
ケチャップ 大さじ10杯
マヨネーズ 大さじ4杯
コンソメ顆粒 小さじ1～2杯
塩胡椒
オリーブオイル 大さじ1杯
1⃣ ごはんは炊飯器から出して少し冷ましておきます。
2⃣ 鶏腿肉と玉葱は小さめに刻んでおきます。
3⃣ 大きめのフライパンに、オリーブオイルをひいて鶏肉と玉葱を炒めます。
4⃣ 鶏肉に火が通ったら、コンソメ顆粒と塩胡椒を加えて軽く混ぜます。
5⃣ ごはんを入れてほぐしながら炒めます。
6⃣ マヨネーズを入れて炒めます。
7⃣ ケチャップを入れて炒めます。
8⃣ チキンライスを取り出して、溶き卵を用意します。（卵と水です）
9⃣ 弱火にして、卵を焼きます。
1⃣0⃣ 盛り付けたチキンライスの上に卵をのっけて出来上がりです。
チキンライスにしっかり味をつけているので、
卵の風味で美味しく頂けます。
私は、卵無のチキンライスだけを頂きましたけどね。
次は、
材料
大根 1本
豚小間肉 305g
絹ごし豆腐 150g
椎茸 1枚
生姜 少々
水 1000㏄
調味料
白出汁 100㏄
お酒 50㏄
砂糖 大さじ9杯（エリースイート大さじ3杯）
1⃣ 皮を剥いた大根を1㎝程度の輪切りにします。
2⃣ 椎茸を5㎜くらいに縦に細く切ります。
3⃣ 大きめのお鍋に水を沸かします。
4⃣ 大根と椎茸を入れて沸かします。
5⃣ お湯が沸騰したら少し火力を落して、豚肉を入れて調味料を加えます。
6⃣ 沸いてきたら灰汁取りをして、キッチンペーパーで落し蓋をします。
7⃣ 蓋を少し開けてしたら、絹ごし豆腐を入れて20分間、弱火で煮込みます。
8⃣ 火を止めて、更に20分程度放置したら出来上がりです。
甘めのおでん風味になって美味しかったですよ。
カロリーは、
チキンライス 152g 261Kcal
煮物 550g 285Kcal
トータル 546Kcal
少し優しい感じの煮物でしたね。
胡椒でも振って食べたらパンチが効いて良かったかもです。
昨日の運動は、
久しぶりにお休みしました。
今日はちゃんと運動しますよ。
やっぱりしないと気持ち悪いので・・・・。
体重の増減は、
‐0.4㎏
昨日運動していないから、
今日は増えているでしょうね。
引き続き頑張ります。
では。
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