今日の晩御飯は、
千切りキャベツをがっつり食べたかったので、
少し濃いめの焼き餃子を作ってみました。
1⃣ 冷凍の焼き餃子を普通に焼いておきます。（フライパンに置いたままです。）
2⃣ 玉葱半個をスライスして餃子の上に散らします。
3⃣ 更にその上に溶けるチーズをたっぷりとのせて、蓋をして弱火で蒸し焼きにしていきます。
4⃣ タレを作ります。
豆板醤 大さじ1杯
甜面醤 大さじ1杯
味醂 大さじ2杯
胡麻油 大さじ1杯
以上をよく混ぜます。
5⃣ チーズが溶けてきたら、蓋を取ってタレを廻し掛けします。
6⃣ 千切りキャベツの上にのっけて、出来上がりです。
コチュジャンがあったら、チーズダッカルビ風なんですけどね。
無かったのでちょっと大人な味付けです。
後は、
里芋ですね。
1⃣ 里芋の親芋を5～10㎜くらいの厚みで、一口大にカットします。
2⃣ お鍋に水800㏄と白出汁80㏄とお酒大さじ1杯をいれて、里芋も入れます。
3⃣ 中火で沸騰するまで沸かしたら、灰汁を取ります。
4⃣ 弱火におとして、クッキングペーパーで落し蓋にしたら15分くらいゆっくり煮込みます。
5⃣ 一番厚い里芋に箸を通して、柔らかくなっていたら火を止めておきます。
6⃣ 10分程度余熱を残して完成です。
このシンプルな里芋が大好きです。
カロリーは、
里芋が、300g 183Kcal
餃子が 8個 と キャベツと ウインナー1本で 536Kcal
お吸い物 インスタント 1杯 5Kcal
トータル 724Ｋcal
昨日の運動は、
ウォーキング
3.7㎞ 35分 238Kcal
ちょっとコースを変えてみたから、走破距離は短めでしたね。
今日も時間的に厳しいかもね。
では、また。
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