今日の晩御飯は、
チーズダッカルビ🐓
鶏肉を使って何を作ろうか悩んだ結果。
コッテリご飯を選びました。
材料
鶏腿肉2枚 530g
ジャガイモ 3個
玉葱 1/2個
千切りキャベツ 1袋
溶けるチーズ 100g？（好きなだけ）
刻み葱 適量
調味料
コチュジャン 大さじ4杯
お酒 大さじ4杯
醬油 大さじ3杯
砂糖 大さじ3杯
おろし生姜 大さじ1杯
おろし大蒜 大さじ1杯
鷹の爪 1本
1⃣ 調味料を全て入れて混ぜ合わせておきます。
2⃣ 鶏肉を一口大にカットして、1⃣と合わせてよく揉んで漬込みます。
3⃣ 玉葱をスライスして、2⃣に加えます。
4⃣ ジャガイモを1㎝厚程度にスライスして、耐熱ボウルに入れてレンジアップします。
注 600wで10分くらいです。（茹で根菜にします）
5⃣ 大きめのフライパンにごま油をひいて、中強火で鶏肉・玉葱・ジャガイモを炒めます。
6⃣ 中弱火に火力を落して、蓋をして10から15分蒸し焼きにします。
7⃣ 蓋をとって、チーズと刻み葱を振りかけます。
8⃣ もう一度蓋をして、チーズが溶けたら出来上がりです。
これはですね。
めちゃめちゃごはんに合います。
キャベツと食べても凄い美味しいです。
甘じょっぱい感じ。
コチュジャンを使い切るのがたまに傷ですね。
まとめ買いしておきましょう。
カロリーは、
チーズダッカルビ 450g 585Kcal
小松菜と豆腐のお味噌汁 360g 96Kcal
赤飯 100g 200Kcal
トータル 881Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.49㎞ 42分 313Kcal
歩きもまずまずですね。
後は、
間食とおやつを減らして、
ちゃんと管理しないと、
また、血糖値が上がりますね。
では、また。
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