今日の晩御飯は、
ビーフシチューです。
月に何度かのお肉の買い出しに行ってきました。
土曜日に行ったのは初めてなんですが、
人が多くて少しげんなりしますね。
世間様は、土日休みですもんね。
私は、普段は仕事なので、
不思議で変な感じです。
食材は多かったですけど、
人も多かった。
で、
いい塊肉を見付けたので、
ビーフシチューです。
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材料
牛肉塊 565g
玉葱 1個
人参 1本
ジャガイモ 3個
大蒜 2片
調味料
市販のルーのみです。
作り方はカレーの要領ですね。
1⃣ お肉と野菜を一口大にカットして、ジャガイモ以外の具材を油で炒めます。
2⃣ 軽く油が廻ったら、水を加えて沸騰するまで沸かします。
3⃣ 沸騰したら灰汁を取って、中弱火に落して20分間煮込みます。
4⃣ ジャガイモを加えて、更に10分程度煮込みます。
5⃣ 一度火を止めてルーを加えてよく混ぜます。
6⃣ かき混ぜながら、弱火で10分間煮込んでできあがりです。
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お肉はガッツリ大きめのカットにしたので、
食べ応えがありましたね。
マカロニサラダは、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG04395-765x1024.jpg)
シンプルに、
ツナ缶に、
マヨネーズと粗挽き胡椒です。
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![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG04390-765x1024.jpg)
カロリーは、
ビーフシチュー 300g 425Kcal
ツナマカロニサラダ 52g 75Kcal
トータル 500Kcal
意外と低カロリーに抑えることができました。
お肉をがっつり食べたので、お腹が膨れましたね。
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昨日の運動は、
室内サイクリング
50分 300Kcal
体重の増減は、
∔0.1㎏
今日はお昼に結構食べたのでどうなるかな?
食べても大丈夫なように、
しっかり歩いて来よう。
では、また。
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