今日の晩御飯は、
ビーフシチューです。
月に何度かのお肉の買い出しに行ってきました。
土曜日に行ったのは初めてなんですが、
人が多くて少しげんなりしますね。
世間様は、土日休みですもんね。
私は、普段は仕事なので、
不思議で変な感じです。
食材は多かったですけど、
人も多かった。
で、
いい塊肉を見付けたので、
ビーフシチューです。
材料
牛肉塊 565g
玉葱 1個
人参 1本
ジャガイモ 3個
大蒜 2片
調味料
市販のルーのみです。
作り方はカレーの要領ですね。
1⃣ お肉と野菜を一口大にカットして、ジャガイモ以外の具材を油で炒めます。
2⃣ 軽く油が廻ったら、水を加えて沸騰するまで沸かします。
3⃣ 沸騰したら灰汁を取って、中弱火に落して20分間煮込みます。
4⃣ ジャガイモを加えて、更に10分程度煮込みます。
5⃣ 一度火を止めてルーを加えてよく混ぜます。
6⃣ かき混ぜながら、弱火で10分間煮込んでできあがりです。
お肉はガッツリ大きめのカットにしたので、
食べ応えがありましたね。
マカロニサラダは、
シンプルに、
ツナ缶に、
マヨネーズと粗挽き胡椒です。
カロリーは、
ビーフシチュー 300g 425Kcal
ツナマカロニサラダ 52g 75Kcal
トータル 500Kcal
意外と低カロリーに抑えることができました。
お肉をがっつり食べたので、お腹が膨れましたね。
昨日の運動は、
室内サイクリング
50分 300Kcal
体重の増減は、
∔0.1㎏
今日はお昼に結構食べたのでどうなるかな？
食べても大丈夫なように、
しっかり歩いて来よう。
では、また。
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