今日の晩御飯は、
ビーフシチューです。
あんまり時間も無かったから、
煮込み若いし、
お肉も良いやつじゃないから、
堅くて筋張ったりしているところもあるけど、
寒い日にはシチューって良いですよね。
煮込み時間を短縮と、
処分したい野菜があったので、
具材は、アブノーマルです。
材料
牛角切り 448g
ピーマン 5個
ロマネスコ 1/2株
玉葱 1個
調味料
水 800㏄
ビーフシチューのルー 3/4箱
オリーブオイル 大さじ1杯
ガーリックパウダー 少々
1⃣ オリーブオイルで、牛肉を焼きます。
2⃣ 玉葱もスライスして一緒に炒めます。
3⃣ 水を入れて沸騰するまで沸かします。（灰汁が出たら取ります）
4⃣ ピーマンを2～3㎝の輪切りにして、ワタとタネをとってお鍋に投入します。
5⃣ ロマネスコは、大き目のボウルに水をはって、水に沈めた後、わしゃわしゃ動かして水洗いします。
6⃣ ロマネスコを一口大にカットして、お鍋に入れます。
7⃣ 蓋をして5分くらい煮込んだら、火を止めてルーを溶かし入れます。
8⃣ 十分にルーを溶かしたら、弱火にして10分くらい軽く混ぜながら煮込んで出来上がりです。
ビーフシチューは良いですね。
次はもう少しいいお肉を使いましょう。
マカロニサラダはもっと簡単ここばちです。
まずはお好みの量で、
袋に記載している茹で時間でマカロニを茹でます。
ボウルに移したら、ツナ缶を一つ入れて、調味料を追加します。
今回は、
オリーブオイル 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ3杯程度
醬油 小さじ1杯
以上です。
よく混ぜて、千切りキャベツにのせて一緒に頂きます。
カロリーは
ビーフシチュー 800g 888Kcal
マカロニサラダ 104g 150Kcal
白菜の煮物 268g 258Kcal
トータル 1296Kcal
ビーフシチューはお替りして、高カロリーになってしまいました。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.41㎞ 43分 279Ｋcal
路面が凍って転びかけました。
これからの季節は気を付けないとね。
では、また。
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