【牛丼と椎茸の茶わん蒸し風と生野菜サラダ】お汁は昨日の残り物スープ。今日は牛丼レシピです。

今日の晩御飯は、

自分は、昨日の残り物でよかったから、

チビ達に、牛丼をしました。

我が家の簡単牛丼レシピ参ります。

1⃣　牛バラ肉296gを細切りします。

2⃣　玉葱1個を1/4スライスします。

3⃣　椎茸3個をスライスします。

4⃣　大き目のフライパンにサラダ油をひいて、1⃣2⃣3⃣を一緒に炒めます。

5⃣　牛肉が半分、色が変わるくらいに炒めたら、調味料を入れていきます。

☆　砂糖　大さじ　５杯

　　お水　　　　　100㏄

　　そうめんつゆ　150㏄

　　醤油　大さじ　2杯

　　お酒　大さじ　2杯

　　味醂　大さじ　1杯

以上を入れて、中火で煮込んでいきます。

6⃣　お肉に火が入って、玉葱が透明になって、椎茸に色が付いたら出来上がりです。

少し甘めの、オリジナル牛丼。

お試しあれです。

後は、

椎茸の茶わん蒸し風ですけど。

玉子3個に、白出汁を大さじ2杯。

水を150㏄加えて、椎茸を丸ごと沈めます。

小さめのお鍋で弱火でじっくり火を通したら出来上がりです。

火加減が難しくて、よく鍋底を焦がすのですが、

焦げていないところを掬って食べて美味しいですよ。

カロリーは、

牛丼の具　　　50g　78Kcal

昨日のスープ　480g　295Kcal

椎茸　　　　　100g　49Kcal

サラダ　　　　100g　86Kcal

トータル　　　508Ｋcal

蒸し器があると茶わん蒸しもできるのでしょうが、

うちには無いんですよね。

昨日の運動は、

ウォーキング　4.25㎞　42分　240Kcal

運動強度をそろそろ上げないと、

耐力の維持しかできなくなってきましたね。

もう少し頑張って運動しよう。

ではまた。