今日の晩御飯は、
自分は、昨日の残り物でよかったから、
チビ達に、牛丼をしました。
我が家の簡単牛丼レシピ参ります。
1⃣ 牛バラ肉296gを細切りします。
2⃣ 玉葱1個を1/4スライスします。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG02054-765x1024.jpg)
3⃣ 椎茸3個をスライスします。
4⃣ 大き目のフライパンにサラダ油をひいて、1⃣2⃣3⃣を一緒に炒めます。
5⃣ 牛肉が半分、色が変わるくらいに炒めたら、調味料を入れていきます。
☆ 砂糖 大さじ 5杯
お水 100㏄
そうめんつゆ 150㏄
醤油 大さじ 2杯
お酒 大さじ 2杯
味醂 大さじ 1杯
以上を入れて、中火で煮込んでいきます。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG02055_HDR-765x1024.jpg)
6⃣ お肉に火が入って、玉葱が透明になって、椎茸に色が付いたら出来上がりです。
少し甘めの、オリジナル牛丼。
お試しあれです。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG02093-765x1024.jpg)
後は、
椎茸の茶わん蒸し風ですけど。
玉子3個に、白出汁を大さじ2杯。
水を150㏄加えて、椎茸を丸ごと沈めます。
小さめのお鍋で弱火でじっくり火を通したら出来上がりです。
火加減が難しくて、よく鍋底を焦がすのですが、
焦げていないところを掬って食べて美味しいですよ。
カロリーは、
牛丼の具 50g 78Kcal
昨日のスープ 480g 295Kcal
椎茸 100g 49Kcal
サラダ 100g 86Kcal
トータル 508Kcal
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG02083-765x1024.jpg)
蒸し器があると茶わん蒸しもできるのでしょうが、
うちには無いんですよね。
昨日の運動は、
ウォーキング 4.25㎞ 42分 240Kcal
運動強度をそろそろ上げないと、
耐力の維持しかできなくなってきましたね。
もう少し頑張って運動しよう。
ではまた。
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