今日の晩御飯は、
カレーです。
好きなんですけど、
自分のペースでカレーを作ると、
週に一回はカレーになるので、
我慢してます。
なので、カレーもバリエーションを増やして飽きないように気を付けてます。
1⃣ 鶏腿肉1枚を、小さめに切り分けます。
2⃣ ニンニク５片くらいを刻んで、オリーブオイルで温めます。
3⃣ ピーマン3個を、種とワタごと輪切りにします。
4⃣ 小松菜4株を、水洗いして3㎝くらいにカットします。
5⃣ 鶏肉・ピーマンを入れて炒めます。
6⃣ 水を750㏄いれて、小松菜を入れます。
7⃣ 沸騰したらよく混ぜて、弱火にして5分煮込みます。
8⃣ 一度火を止めて、ルーを溶かして（5分放置）よく混ぜます。
9⃣ 弱火でコトコト10分程混ぜながら煮込んで出来上がりです。
今回は、ゴールデンカレーの辛口を使用しました。
スープは、
① 玉葱1個を、スライスします。
② 水900㏄を沸かして、玉葱を入れます。
③ ウインナーを2本刻んで一緒に茹でます（チビ用のオマケです）
④ コンソメキューブ3個と、ダシダを小さじ1杯入れて煮込んでいきます。
⑤ 粗挽き胡椒とパセリを加えて出来上がりです。
じゃがいもですね。
これは、
料理てレベルではないですけど、
❶小さめのじゃがいも6個を皮を剥いて、半分にカットします。
❷平らな更に広げて、塩胡椒をしたらレンジで600w5分します。
❸アルミホイルにのせて、オーブンで200℃くらいで20分焼き上げます。
トッピングにチーズをのせています。
レンジやオーブンは機種によって、茹で時間、焼き時間の調整は行ってくださいね。
カロリーは、
カレーが 605g 938Kcal
オニオンスープ 240g 113Kcal
じゃがいも焼き 150g 150Ｋcal
トータル 1201Kcal
久しぶりに食べた感じしますね～。
食べ過ぎです。
昨日の運動は、
スピンバイク
36分 198Kcal
雨だったので運動も少な目、今日はちゃんと歩けるかな？
では、また。
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