今日の晩御飯は、
親子丼です。
昨日に続いて長ねぎを使ったメニューを考えて出たのがこれでした。
材料
長ネギ 1本
鶏腿肉 1枚（315g）
卵 2個
調味料
水 150㏄
白出汁 大さじ2杯
砂糖 大さじ5杯
お酒 大さじ2杯
醤油 大さじ3杯
1⃣ 長ネギを2㎝くらいの輪切りにします。
2⃣ 鶏腿肉を一口大にカットします。
3⃣ フライパンで長ネギと鶏腿肉を炒めます。
4⃣ 鶏肉に火が通ってきたら、調味料を加えます。
特に順番は気にしないで大丈夫です。
5⃣ 焦がさないように、注意しながら煮込んでいきます。
6⃣ 卵2個で溶き卵を作って、廻し掛けをします。
7⃣ 火力を落して、半熟になるくらいまでコトコト煮込んで出来上がりです。
めっちゃ、簡単ですけど、美味しいですよ。
長ねぎのおかげなんですけどね。
玉葱で作るより美味しい気がします。
次は、キャベツ焼きです。
これは、親子丼よりもっとシンプルです。
材料
お好み焼き粉 100g
千切りキャベツ 150g
卵 1個
水 300㏄
溶けるチーズ 適量
調味料
白出汁 大さじ2杯
塩胡椒 少々
1⃣ お好み焼き粉を水と卵でよく混ぜておきます。（しゃぶしゃぶです）
2⃣ 残りのキャベツ、チーズ、白出汁、塩胡椒を入れてよく混ぜます。
3⃣ フライパンに油をひいて中弱火で焼きます。
4⃣ 形を整えて、盛り付けたらソースをかけていただきます。
まぁ、具材の無いお好み焼きですね。
後は、昨日の残り物
紫カリフラワーの茹でサラダです。
マヨネーズを付けて食べると美味なのですが、
いかんせん、食欲をそそる色合いで(;´∀｀)
まぁ、
今後は、面白半分でしか買わないかな。
美味しいんですよ。
カロリーは、
親子丼の具 180g 257Kcal
キャベツ焼き300g 351Kcal
かぼちゃの煮物 130g 125Kcal
マヨネーズ 15g 100Kcal
トータル 833Kcal
よく食べました。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.48㎞ 42分 306Kcal
昨日も寒かったけど、
今日はもっと寒かったですね。
明日はもっと寒いみたいです。
冬はこれからです。
楽しみですね。
では、また。
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