今日の晩御飯は、
生姜焼き。
実は先日も作ろうと思っていたんですけど、
チビの学校給食と献立がかぶることに気づいて、
今日になりました。
材料
豚肉ロース厚切り5枚 500g
片栗粉 大さじ3杯
調味料
おろし生姜 大さじ3杯
醬油 大さじ3杯
お酒 大さじ3杯
砂糖 大さじ5杯
1⃣ 大きめのしっかりした包丁の背中でお肉をたたいて平らに延ばします。
2⃣ 片栗粉をまぶしておきます。
3⃣ 調味料を混ぜ合わせて、1枚1枚両面にかけます。
4⃣ フライパンに油をひいて、中弱火で半身が白く色が変わるまで焼きます。
5⃣ 裏返して全体に火が通って焦げ目がついてきたら出来上がりです。
生姜焼きって、
簡単シンプルですけど
美味しいですよね。
これを豚バラ肉で焼き上げて、
どんぶりにしても美味しいんですけどね。
後は、
付け合わせの
キャベツ焼きです。
材料はキャベツ半玉。
5㎜くらいの粗目の千切りをして、
フライパンにごま油をひいて、
炒めます。
塩1胡椒2の割合で
塩胡椒を振ったら、
香ばしくなるまで炒めて出来上がりです。
これを、生姜焼きの下に敷きこんで盛り付けます。
後は、
昨日の残り物や、
ちょっとお惣菜を買ったので、
そちらを頂きました。
カロリーは、
豚肉の生姜焼き 100g 191Kcal
キャベツ焼き 130g 152Kcal
マヨネーズ 15g 100Kcal
大根の煮物 75g 14Kcal
ほうれん草の白和え 100g 113Kcal
チキン南蛮 100g 254Kcal
お好み焼き 100g 129Kcal
トータル 953Kcal
最近、
分量の計測をざっくりにしているので、
グラム数がおかしいのがあるかもですね。
もう一度管理を徹底します。
昨日の運動は、
スピンバイク
60分 393Kcal
今日は晴れていましたから、
外でウォーキングですね。
では、また。
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