【鶏・牛・蛸の唐揚げ祭りと大根葉のお浸し】

今日の晩御飯は、

揚げ物です。

唐揚げは本当に久しぶりです。

リクエストもあったので、

頑張りました。

食べ過ぎ注意なんですけどね。

唐揚げの味付けは、

1⃣　鶏腿肉3枚を一口大にカットして、

　　砂糖　大さじ3杯

　　お酒　大さじ2杯

　　醤油　大さじ2杯

　　生姜　大さじ1杯

　よく揉み込んで20分程度放置します。

　片栗粉を大さじ5杯まぶしてから揚げます。

2⃣　鶏腿肉3枚を一口大にカットして、

　　水溶き唐揚げ粉を漬けてあげます。

3⃣　2⃣で使った唐揚げ粉の残りで蛸の唐揚げを揚げます。

4⃣　牛バラ肉の塊を、1㎝厚位にカットします。（ほぼ牛の天麩羅です）

　　小麦粉50g

　　炭酸水100㏄

　　塩胡椒少々

　　以上で、サラサラの衣を軽く付けて揚げます。

今回使った唐揚げ粉は、

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これです。

美味しかったですよ。

後は、

揚げ物で結構　コッテリだったので、

お口直しにさっぱり大根葉です。

1⃣　よく水洗いして砂を丁寧に落とした大根葉をたっぷりのお湯で茹でます。

2⃣　茎の部分のシャキシャキ感が残る程度に茹でて、ザルにあげます。

3⃣　必要な分だけ取り出して、水気を搾ったらカツオ出汁のつゆとごま油を和えていただきます。

今回は、

大根葉　200g　程度

カツオ出汁つゆ　大さじ２杯

ごま油　小さじ1杯

いりごま　少量

以上です。

カロリーは、

鶏の唐揚げ　200g　580Kcal

牛の唐揚げ　30g　 136Kcal

蛸の唐揚げ　20g　　33Kcal

大根葉　　　100g　30Kcal

お味噌汁　　150g　35Kcal

雑穀米　　　150g　247Kcal

トータル　　1061Ｋcal

結構我慢したんですけど、

実際は、つまみ食いもしたから、

もっとカロリー獲っていますね。

たまにだし、

今日は自分を許します。

昨日の運動は、

ウォーキング　

650m　6分　39Kcal　（雨降ってきたので止めました）

スピンバイク

45分　290Kcal

今日は歩きに行けますかね。

明日からはまた、

食べ過ぎ注意ですね。

では、また。