今日の晩御飯は、
お鍋です。
なんだか急に寒くなりましたからね。
白菜の買い置きも有ったので、
鶏味噌鍋にしました。
調味料はインスタントの鶏味噌鍋の素です。
自宅の近所にある味噌屋さんのものです。
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材料
鶏腿肉2枚 556g
白菜 1/4
えのき茸 1パック
人参 1本
ニンニク 2片
水 900㏄
調味料
とり鍋のみそ 1袋
鶏白出汁 50㏄
1⃣ 具材を一口大にカットします。
2⃣ 土鍋に水とニンニク調味料を入れて温めます。
3⃣ 鶏肉・人参・えのき茸・白菜の順番でお鍋に盛り付けます。
4⃣ 中弱火で蓋をして焦がさないように火を通して出来上がりです。
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じっくりコトコト煮込んで、柔らかくなったのを頂きます。
次は、
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きんぴらですね。
材料
レンコン 200~300g
鷹の爪 1本
いりごま 適量
調味料
醬油 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
ザラメ砂糖 大さじ3杯
1⃣ レンコンの皮を剥いて、2~3mmくらいにカットします。
2⃣ ボウルにレンコンがひたひたに浸かるくらい水をはって、塩を小さじ2杯程度入れて15分以上放置します。
3⃣ フライパンにごま油をひいて、水を切ったレンコンを炒めます。
4⃣ レンコンに火が通って色が変わってきたら、調味料と刻んだ鷹の爪を加えます。
5⃣ 調味料がとろとろになって粘りが出てきたら火を止めていりごまを加えてできがりです。
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今日のカロリー
鶏味噌鍋 619g 696Kcal
レンコンのきんぴら 76g 114Kcal
トータル 810Kcal
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昨日の運動は、
ウォーキング
4.74㎞ 47分 301Kcal
体重の増減は、
‐0.5㎏
昨日は減った。
今日はチートディやから、
多分増えてる。
一進一退やね~。
では、、また。
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