今日の晩御飯は、
鶏胸肉を使いました。
1⃣ 鶏胸肉435gを3mmくらいに薄切りします。
2⃣ ポリ袋に、お肉と刻み海苔少々と片栗粉を大さじ3杯入れて、シャカシャカしてよくまぶします。
3⃣ フライパンにごま油をひいて、お肉を焼きます。
マヨぽんとは、
マヨネーズ大さじ2杯とポン酢大さじ2杯をよく混ぜておきます。
4⃣ 弱火でじっくり焼いて、火が通ったら、マヨぽんを加えて絡めたら出来上がりです。
5⃣ 千切りキャベツの上に盛り付けていただきます。
次に炊き込みご飯ですけど、
❶ お米3合を洗って、白出汁を100㏄入れてから、水を3合に合わせて入れます。
❷ 乾燥ワカメ5g程度を、すり潰しながら振りかけます。
❸ 明太子大さじ3杯を一緒に入れて、そのまま炊飯器で炊き上げます。
❹ 炊きあがったら少し長めに蒸らして、よく混ぜて出来上がりです。
仕事終わりに作るから、炊き上げの時間が少なくて少し固め何ですよね。
なので、造る時間のある方は、通常より1,5倍くらいの炊き上げ時間で仕上げることをお勧めします。
最後にお吸い物は、
白出汁と醤油で味を整えて、
卵を落して出来上がりです。
マヨぽんは美味しかったですよ～。
小分けにしたのに、
大皿からもつまんでしまいました。
カロリーは、
炊き込みご飯 223g 419Kcal
マヨぽん焼き 315g 305Kcal
たまごスープ 200g 50Kcal
トータル 775Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.85㎞ 51分 261Kcal
美味しいご飯は、
糖尿病には、
ちょっと毒(^_^;)
自画自賛ではあるんですけど、
結局自分好みの味付けやから、
食べたくなって当然なんですよね。
明日は何を作ろうかな？
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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