今日の晩御飯は、
鶏肉がメイン料理ですけど、
私は正直、
お昼に食べ過ぎで胃もたれして、
無しです。
チビ達にしっかり食べてもらいました。
材料
鶏腿肉 1枚 350g 大きめ
ごま油 大さじ1杯
調味料
岩塩 少々
粗挽き胡椒 少々
片栗粉 大さじ1.5杯
1⃣ 鶏腿肉を包丁の背中でたたいて平らにします。
2⃣ 皮面を下にして、岩塩と粗挽き胡椒をかけて指の腹でこすりつけます。
3⃣ 両面に片栗粉をまぶします。
4⃣ フライパンにごま油をひいて、弱火で焼いていきます。（身の方から焼きます）
5⃣ 厚みの半分くらいまで色が変わってきたら、裏返します。
6⃣ 蓋をして10分程度蒸し焼きにします。
7⃣ 蓋を取って、中火で水気を飛ばしながら焼き上げます。
以上です。
シンプルですけど、
これが美味しいです。
ブロッコリーは、
1⃣ 小鍋に、水を1000㏄くらいはって、塩を小さじ2杯程度入れます。
2⃣ ボウルに水を入れて、ブロッコリーを頭から突っ込んで、ワシャワシャとよく洗います。
3⃣ 一口サイズにカットして、沸騰した小鍋に入れます。
4⃣ 5分程度茹でたら出来上がりです。
私は、柔らかいのが好きなので、じっくり茹でますが、
しゃっきりが好きな方は短めの茹で時間や、フライパンで茹でても良いかもです。
コンソメスープは、
ブロッコリーの芯と、コンソメキューブを入れただけなので割愛です。
以上ですね。
後は、
お昼のお弁当の残り物が少々と
昨日のおかずの残りが少々でした。
カロリーは、
豚肉と白菜の炒め煮 160g 250Kcal （昨日の残り物）
蟹クリームコロッケ 1個 271Kcal （お昼の残り物）
ブロッコリー 90g 124Kcal （マヨネーズ込み）
コンソメスープ 200㏄ 18Kcal
トータル 663Kcal
ですが、
胃もたれするくらい食べてしまったので、
お昼のカロリーは、
1544Kcalでした。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.54㎞ 44分 278Kcal
昨日の体重の増減は、
‐0.8㎏
‐1.8㎏減ですね。
今日は食べ過ぎていますから、
増えているでしょう・・・・。
では、その分歩いてくるとします。
では、また。
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