今日の晩御飯は、
牛バラ焼き。
これはシンプルに、
油をひいて焼くだけ・・・・(;´∀｀)
俺は醤油で、チビはタレで。
無限ピーマンは、
和風バージョン。
ごま油でピーマンを焼いて、
焦げ目がついてきたら、
和風タレをかけます。
- 醤油大さじ2杯
- 味醂大さじ2杯
- 砂糖の代わり（エリースイート）小さじ1杯
- 白出汁小さじ1杯
- 水大さじ5杯
後は、
ピーマンがしんなりするまで煮込み焼したら出来上がり。
ピーマンだけを取り出して、
タレはそのままに、
厚揚げを投入して、
中火で、
タレの水分がなくなる手前まで、
焼きます。
仕上げに、一味をかけたら
もう一品の出来上がり。
エリンギは、
バターをフライパンで溶かして、
一口大に歯ごたえがあるように厚みを持たせてカットしたのを入れます。
中火で火を通して、
バターが全体になじんだら、
胡椒を振って、
醤油を１回廻して、
香ばしい香りが上がってきたら出来上がりです。
後は、
豆腐に、
カット野菜のサラダを付けて、
頂きます。
カロリーは、
サラダが 80g で 70Kcal
豆腐が 100g で 56Kcal
牛バラ焼きが 89g で301Kcal
エリンギが 70g 46Ｋcal
厚揚げが 83g 196Ｋcal
ピーマンが 35g 35Kcal
トータル 704Kcal
まあまぁ食った気がするけど、
ちびちびやから、
言うほど、カロリーは言ってないですね。
米食べるのやめましたしね。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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