今日の晩御飯は、
急遽歯医者に行くことになったうえに、
チビの塾も重なって、
娘も晩御飯を食べる日で、
簡単時短メニューになりました。
挽き肉をごま油で炒めて、
小松菜を2～3㎝に短めにカットして、
挽き肉の色が変わるまで炒めていきます。
弱火に落として、
カツオ出汁と
お酒と、
砂糖を入れて、
大体２：１：１
くらいの割合いですかね。
よく混ぜたら、
火を中火に戻して、
水気が少なくなるまで炒めて出来上がりです。
御飯の上にのっけて頂きます。
後は、
豆腐の上にカット野菜の
オニオンとシーザーサラダドレッシングをかけて、
豆腐サラダにして。
スーパーで安売りしてた、
しまちょうを、
塩もみから
あく抜きから
全部やって、
こんがり焼いて、
小鉢のおかずに。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
雑穀米が 185g 305Ｋcal
小松菜と挽き肉が150g 241Kcal
ホルモン焼きが、45g 70Ｋcal
豆腐とサラダが 150g 210Kcal
トータル 826Kcal
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ
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