ちかるさんの晩御飯　1月26日　「鶏胸肉の味噌マヨオーブン焼きと牛焼き肉少々とダシダのもやしスープ」オールフリーも呑んでました。

今日の晩御飯は、

鶏胸肉を薄くカットして、

耐熱ボウルに入れて、

お酒をしっかり揉みこんで、

800Wで5分間茹でます。

アルミホイルに並べて、

合せ味噌１とマヨネーズ１の割合で混ぜた、

味噌マヨをたっぷり塗り付けたら、

オーブンで、

200度で20分焼いたら、

味噌マヨオーブン焼きの出来上がりです。

基本的に、

染み出した煮汁や肉汁は捨てます。

香ばしい方が美味しく感じたので(^_^)v

お肉はちょっといいお肉を冷凍していたので、

チビ達が鶏肉を食べなかった時の保険。

ダシダのスープは、

1000㏄の水に、

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ダシダの顆粒を大さじ2杯。

赤身の牛肉を、

30g程度　細切りにして、

沸騰して灰汁が出るまで沸かしていきます。

灰汁を取ってスープが綺麗になったら、

もやしを一袋。

粗挽き胡椒と刻み葱を入れて出来上がりです。

味噌マヨが余ったので、

長ネギを3cmくらいにカットして、

味噌マヨを塗ったら、

ごま油を敷いたフライパンでじっくりやいて、

ちょっと小皿にオマケ飯。

今日のカロリーは、

オールフリー　0Kcal

コンビーフ　20g　38Kcal

牛肉　30g　31Kcal

鶏肉　75g　196Kcal

もやしスープ　223g　105Ｋcal

ネギ焼き　50g　95Kcal

オニオンサラダ　100g　72Kcal

トータル　537Kcal

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。