今日の晩御飯は、
サラダ油に刻みニンニクを入れて、
豚バラを、
酒と醤油と砂糖（エリースイート）と蒲焼きのタレで、
こってり甘辛く煮込んで、
白出汁を足して味を整えて、
薄くスライスした玉葱と、
水で晒して薄切りした蒟蒻を入れて、
炒め煮にしていきます。
仕上げに、
たっぷりの七味を振って出来上がりです。
温か豆腐は、
水250㏄に、
カツオ出汁 大さじ2杯
醤油大さじ1杯
味醂大さじ1杯
砂糖大さじ2杯（エリースイート小さじ2杯）
一度煮立たせてから、
豆腐を一丁入れて、
刻み葱を一緒に煮込んでいきます。
豆腐に少し色がついたら、
火を止めて、
水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。
仕上げに天かすを散らして出来上がりです。
カット野菜のオニオンサラダも一緒に頂きます。
カロリーは、
雑穀米 160g 263Ｋcal
豚バラ蒟蒻 210g 349Ｋcal
豆腐 310g 188Kcal
デザートにヨーグルト 35Kcal
トータル 835Kcal
今日も美味しく頂きました。
今夜は、カロリーも1000Ｋ未満。
食後血糖値も、121mg/dL でした。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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