ちかるさんの晩御飯　10月18日　「塩サバのオリーブオイル焼きと鶏肉と千切りキャベツの塩だれ焼き」

今日のメニューは、

オリジナル

塩サバを適当にカットして、

たっぷりのオリーブオイルを曳いたフライパンに、

身を下にして並べていきます。

隙間におろしニンニクを少しずつ落として、

中火で蓋をして、じっくり焼いていきます。

身が白くなってきたら、

裏返して皮を下にしてさらに焼いていきます。

焦げ目が付くくらいじっくり弱火で焼き上げたら完成です。

仕上げにお好みで、

白胡椒　or　すだち　or　レモン果汁　or　大根おろし　ですかね(^^♪

鶏肉は、

大きいまま小さめのフライパンに入れて、

蓋をして、こちらもじっくり火を通していきます。

中弱火で、15分くらいですかね。

たまに焦げ具合をみて、返してあげてください。

ある程度焼けたら、

千切りキャベツをのっけて、

さらに蒸し焼きにしていきます。

キャベツがしんなりして、

お肉に火が通ったら、

取り出して、一口大にカットしてほぐしていきます。

大皿に広げて、千切りキャベツをのっけて、

塩タレをかけたら出来上がり(^_^)v

どっちも、

白米のすすむ男飯。

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。

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