今日の晩御飯は、
この冬初のお鍋です。
土鍋に水と白出汁と中華スープを入れて、
まずは、沸騰させてスープを作ります。
スープの味見をして、
少し濃いくらいにしておきます。
具材は、
しめじと
豚バラと
牛肉と
絹ごし豆腐と
千切りキャベツと
卵になります。
千切りキャベツと卵以外を、
鍋に入れて、
火を通していきます。
まずは、
お肉から灰汁が出るので、
灰汁を取ったら、
キャベツを入れて、
その上に、
焼いた錦糸卵風と、
目玉焼き風に、
卵をのせて、
全体に、しんなり火が通ったら出来上がり。
味変は、
白胡椒かポン酢ですね。
あっさりですけど、
がっつりイケて旨いですよ。
最近、似た感じのやつCMでもしていますよね(*’ω’*)
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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