今日の晩御飯は、
揚げ物です。
少し前に揚げ物をした油が残っていたので、
酸化しすぎる前に、
揚げ物祭りパート2
水溶きの唐揚げ粉に、
鶏もも肉をしっかり揉みこんで、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG006361.jpg)
15分程放置してから、
油に投入します。
今日は、ちょっと温度低めの160℃
じっくり4分程揚げたら、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG00638_HDR1.jpg)
家庭でのひと手間ですね。
大きめの油切を用意して、
出来るだけ重ならないように、
取りあげていきます。
そして、
10分以上そのまま油が落ちきったら、
皿に盛り付けます。
これで、
唐揚げも
天麩羅も、
かりかりで、
冷えてもサクサクです。
めんどくさいし
洗い物増えるから、
皿にクッキングシートをひいて、
そのまま盛り付けしたいところですけど、
油切をするのが、絶対におススメです。
お値段も100均から、
キッチン用品専門店まで、
ピンキリですけどね。
良かったら試してみてくださいね。
そんなこんなで、
今日は、
鶏の唐揚げと
かぼちゃの天麩羅で、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG006371.jpg)
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG006421.jpg)
今日も美味しく頂きました。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG006411.jpg)
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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