今日の晩御飯は、
うどんです。
乾麺タイプの細麺を、
買い置きしていたので、
昨日の天麩羅をのっけて食べようとうどんにしました。
そのままでは、
寂しいので、
油揚げとお肉で、
肉うどんに。
たっぷりのお湯で、
うどんを茹でて、
ザルにとってちゃんと水洗いしておきます。
その間に、
油揚げをフライパンで焼いていきます。
お肉も追加して、
砂糖 大さじ3
味醂 大さじ3
醤油 大さじ2
白出汁 大さじ1
の順番で、
中火で炒め煮していきます。
後は、弱火でクツクツですね。
味は、お好みでし調整してくださいね。
うどんのスープは、
ヒガシマルのうどんスープに、
お酒と白出汁を少々と
おろし生姜をちょっとだけ。
刻み葱と生卵を落して、
昨日の天麩羅を一緒に天麩羅うどん。
かぼちゃおんりーやけど(^_^;)
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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