今日の晩御飯は、
親芋の煮物。
好きなんですよねこれ、
親芋を適当なサイズにカットして、
白出汁100㏄に
水 1000㏄
味醂 50㏄の中に投入して、
鶏もも肉（手羽元とかでもOK）を
一枚、ぶつ切りで、
一緒にコトコト煮込んでいきます。
灰汁が出るので、
ちゃんととって、
上からクッキングシートで落し蓋をして、
親芋の表面に火が通って、
ふわふわほくほくになってきたら、
出来上がり、
豆腐サラダは、
カット野菜の大根を下に敷いて、
豆腐を食べたいだけ上に乗っけて、
アボカドをカットして横に添えて、
醤油をかけて、
カツオ出汁をかけて、
最後に、シーザーサラダドレッシングをかけたら出来上がり。
豚バラアスパラは、
シンプルに塩胡椒で、
ホントに焼くだけ、
ちょっと焦げ目が付くくらいが美味しいかな(*’ω’*)
チビは、苦手なメニューやけど、
いきなりヘルシーメニュー・・・・。
健康診断の数値が悪かったんですよね(;´∀｀)
ちょっと、年齢考えるとやばい感じ。
病院行こうか考え中・・・・。
なので、
まずは、
自分でできる食事療法。
でもまぁ、
今日も美味しくいただきました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
コメント