今日の晩御飯は、
オムライス。
昨日に続き、
鶏むね肉の料理です。
まぁ、
チキンライスですけどね。
ニンニクを刻んで、
オリーブオイルで炒めて、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG007591.jpg)
玉葱のみじん切りを追加して、
さらに火を通していきます。
この時点では、
味付けは塩胡椒のみ。
次に、
鶏むね肉を
2cm角くらいに適当にカットして、
一緒に炒めていきます。
ここで、
コンソメの素をいれます。
分量は、適当です。
今日は、
鶏むね肉2枚に、
固形ブロック1つです。
全体に火が通ったら、
ご飯を入れて、
よくかき混ぜて炒めます。
具材とごはんが、
良い感じになってきたら、
ケチャップを入れて、
なじませて、
味を調えます。
少し薄目がおススメですね。
次に、
卵ですけど、
今日は一人 2.5個です。
ボウルに5つ割って、
牛乳と
マヨネーズと
胡椒を入れて、
よくかき混ぜます。
多めのバターを溶かして、
焦がさないように、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG007601.jpg)
卵を入れて、
箸で真ん中に寄せながら、
火を通していきます。
卵の表面が、
焼けきるまえに火を止めて、
皿に盛り付けた、
ご飯の上に乗っけたら出来上がりです。
あとは、
お好みでケチャップを追加でどうぞ。
お味噌汁は、
昨日の残りですけど、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG007611.jpg)
さらにその前に残しておいた、
サツマイモの天麩羅を、
トッピングして、
野菜のお味噌汁です。
今日も美味しく頂きました。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/11/IMG007631.jpg)
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ
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