今日の晩御飯は、
年越し蕎麦。
今日はやっぱり蕎麦ですよね。
蕎麦つゆを温めて、
ちゃんと沸騰させてから、
蕎麦をいれて、
1～2分茹でたら、
取りあげて、
器に盛り付けたら出来上がり。
海老天も今日のためにちゃんと用意して、
昨日買っといたから、
チビに3尾、私が2尾。
美味しく頂きました。
後は、
お正月用に、
お煮しめと、
唐揚げと、
昨日の夜から作っていたのを、
味見がてらちょっと盛り。
お煮しめは、
ニンニクと、
里芋と、
蓮根と、
人参と、
豚肉と、
味付けは、カツオ出汁と酒と醤油と砂糖でじっくりコトコト
ニンニクが丸ごと入っているから、
がっつり和風じゃなくて、
食欲をそそるんですよね。
唐揚げも、
生まれの長崎仕様。
砂糖に醤油にニンニクに生姜にお酒、
じっくり一日漬け込んで、
片栗粉をまぶして、
160℃の油で、
じっくり揚げて出来上がり。
毎年恒例のお正月メニュー。
今年も色々な御飯を作って食べました。
つい最近、
途中から、
病気の発見で、
カロリー制限、糖質制限、
へるしーメニューに路線変更していますけど、
お正月は、
我が家の定番メニューで美味しく頂きます。
ブログ見ていただいている皆様、
本年中はありがとうございました。
来年も引き続きアップしていきますので、
ぜひ、遊びに来てください。
皆様に来年も良い事がたくさん起こりますように。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
今日のカロリーは、
御蕎麦が、411Kcal
お煮しめが、128Kcal
唐揚げが、522Kcal
雑穀米が、132Kcal
トータル、1193Kcal
久々にヤバイ。
来年もよろしくお願いします。
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