今日の晩御飯は、
鶏の照り焼きです。
15㎜幅程度に割と大きくカットして、
フライパンで、焼いていきます。
表裏と軽く焼き色が付くくらいに焼いたら、
タレを入れます。
- 酒：50㏄
- 味醂：50㏄
- 醤油：50㏄
- 砂糖：大さじ3杯
後は、火加減を中弱火で、
じっくり火を通したら出来上がりです。
簡単だけど、
白米と合う、
鶏肉と
タレの絶妙感(^_^)v
アヒージョ風は、
たっぷりのオリーブオイルに
ニンニクを入れて、
香りがたつまで弱火でニンニクを炒めます。
次に、細目にカットしたエリンギを加えて、
多めの塩胡椒で炒めます。
エリンギがシナっとしたら、
魚肉ソーセージとブロッコリーを入れて、
煮込んでいきます。
ブロッコリーが柔らかくなる前に火を止めて完成です。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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