今日の晩御飯は、
揚げ物です。
先日揚げ物やった油を、
封して残していたので、
揚げ物祭り第2弾。
一つは、市販の唐揚げ粉を使った
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カリカリ唐揚げ。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG014351.jpg)
もう一つは、片栗粉と塩胡椒を使った、
サクサク唐揚げ。
さらにもう一つは、
市販の唐揚げ粉の残りに、
豚バラ肉を絡ませて、
カリカリの豚バラ唐揚げ。
最後に、
昨日の餃子を、
揚げ餃子にして出来上がり。
ちょっと多めに作ったから、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG00547_HDR1.jpg)
2時間近く揚げ物してた(;´∀`)
ちょっと、唐揚げにはコツ?というか揚げ方があって、
お肉は、冷凍したのを半解凍でカットして、
衣を付けて揚げるようにするんです。
すると、油跳ねはまぁまぁするんですけど、
仕上がりが、
ふわっとジューシーなんですよね。
ちゃんと、中まで火を通すために、じっくり揚げないといけないですけど、
美味しく仕上がりますよ。
今日も美味しく頂きました。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG02052_HDR.jpg)
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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