ちかるさんの晩御飯　8月14日　「揚げ物祭り第2弾」鶏の唐揚げ2種・豚の唐揚げ・手作り揚げ餃子　以上　ヽ(^。^)ノ

今日の晩御飯は、

揚げ物です。

先日揚げ物やった油を、

封して残していたので、

揚げ物祭り第2弾。

一つは、市販の唐揚げ粉を使った

カリカリ唐揚げ。

もう一つは、片栗粉と塩胡椒を使った、

サクサク唐揚げ。

さらにもう一つは、

市販の唐揚げ粉の残りに、

豚バラ肉を絡ませて、

カリカリの豚バラ唐揚げ。

最後に、

昨日の餃子を、

揚げ餃子にして出来上がり。

ちょっと多めに作ったから、

2時間近く揚げ物してた(;´∀｀)

ちょっと、唐揚げにはコツ？というか揚げ方があって、

お肉は、冷凍したのを半解凍でカットして、

衣を付けて揚げるようにするんです。

すると、油跳ねはまぁまぁするんですけど、

仕上がりが、

ふわっとジューシーなんですよね。

ちゃんと、中まで火を通すために、じっくり揚げないといけないですけど、

美味しく仕上がりますよ。

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。