今日の晩御飯は、
徳島ラーメンです。
肉入り。
茹で卵入りです。
まずは、
豚バラ肉(250g)を、
酒(大さじ4)と
砂糖(大さじ3)と
醤油(大さじ3)と
生姜(小さじ1)で、
炒め煮していきます。
じっくりコトコト、画像の3倍くらいの色になるまで煮込んでいきます。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG021491.jpg)
ちょっと濃すぎるくらいでいい感じです。
次に、
茹で卵ですね。
水から入れて、
沸騰してから、
12分、
私の茹で卵師匠の教えです。(誰やねんって感じですね(^_^;))
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG02150_HDR1.jpg)
茹で上がったら、
皮を剥いて、
お肉のフライパンに投入して、
簡単煮卵にしていきます。
具材は、
あと1品、
もやしを、
ごま油と
ラー油と
塩胡椒と
シャンタンの素で、
炒めておきます。
麺とスープは、
インスタントを使用します。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG021511.jpg)
実は、賞味期限が切れていたので、
これを、美味しく処分する為の、
今夜のメニューです。
離婚して、シンパパやり始めてから、
ホント、インスタント麺とか食べなくなったから、
しょっちゅう、インスタント系の乾麺とか、
賞味期限が切れているんですよね(;´∀`)
麺が茹で上がったら、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG021541.jpg)
ラーメンどんぶりにトッピング。
今日も美味しくできました。
お肉の濃さがインスタントのスープに深みを出してくれました。
めっさ美味しかったです(^_^)v
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
昨日はね、
ホント、遅くなったから、
久しぶりにマックにしました。
美味しかったですけど、
やっぱり自炊が良いですね( ˘ω˘)
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