今日の晩御飯は、
チキンカレー。
特別何もないですよ。
鶏もも肉を一口大にカットして、
弱火でじっくり焼いて、
鶏の油が出てきたところで、
野菜を加えて、
クツクツ煮込んでいきます。
今日の野菜は、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG01948.jpg)
玉葱と人参のみです。
ジャガイモもあったんですけど、
カットしたら傷んでました(^_^;)
灰汁を取って、
人参が柔らかくなったら、
一度火を止めて、
ルーを入れます。
今日は、辛いのやめて
甘口のルーに、
刺激を少し4分の1箱加えて、
大人しめの辛さに(*´▽`*)
チビは、辛さが足りないらしく、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG01956.jpg)
辛みをトッピングしてましたね(^_^;)
後は、
ブロッコリーとベーコンで、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG01950.jpg)
マカロニサラダ(^^♪
味付けは、
オリーブオイルと胡椒とマヨネーズ。
シンプルに旨い。
残り物の、
豚キムチとお味噌汁を並べて、
出来上がり(^_^)v
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG01951_HDR.jpg)
今日も美味しく頂きました。
カレーって食欲進みますよね。
二週間に1度は作ってる気がする。
いつもは、GOLDEN CURRY バリ辛を使うんですけど、
暑さで胃が疲れているので今回はやめときました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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