今日の晩御飯は、
そうめんです。
あっさり食べたくて、
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そうめんにしたんですけど、
つゆをコッテリしすぎて、
つけ麺みたいになってしまいました。(^_^;)
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鶏もも肉を5mmくらいにカットして、
フライパンで蓋をして、
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粗挽き塩胡椒で、じっくり火を通していきます。
油と肉汁が出てきたところで、
甘口醤油を加えて、
蓋を取り、
水気を飛ばしながら焼いていきます。
先にお肉だけを取り出して、
刻み葱を乗っけたら、
アツアツの油を上からかけて完成です。
油と、肉汁は、全部かけないで、
そうめんつゆにも残しています。
普通のそうめんのつけつゆに、
鶏肉の肉汁を入れて、
コクを出して、
頂きます。
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今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ
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