今日の晩御飯は、
メニューだけ聞くと、
女子大生が彼氏に作ると、
喜ばれると思っているらしいメニューやけど、
実際は、
ハンバーグとかカレーライスの方が、
喜ばれるという悲しい現実・・・・。って、
話がそれた(^_^;)
今日は、肉じゃがです。
ジャガイモが余っていたので処分処分。
お鍋に、水と白出汁を少し入れて、
お肉とジャガイモと人参を投入します。
煮たってきたら、
砂糖と味醂と醤油を入れて、
玉葱と糸こんにゃくをいれて、
さらに煮込んでいきます。
灰汁を取りながら、
砂糖と醤油で味を調えていきます。
20分くらい弱火でじっくり煮込んで、
さらに、火を止めて15分間蓋をして、放置で完成です。
今回は、ジャガイモが煮崩れしてしまいました。
お吸い物は、
こちらも、
お水と白出汁と、
お鍋に入れてから、
しめじを入れて、
沸騰するまで温めていきます。
火力を弱めて、
沸騰しない程度に保ちながら、
塩を入れて味を調えていきます。
底から泡が出るような状態で、
お湯を回転させて、
溶いた卵を流し込んでいきます。
ふんわり出来たら完成です。
今日も美味しく頂きました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
今日は、
仕事で、
建前をやってきまして、
お祝いに、お赤飯をいただきました。
チビが好きなので良かったです。
休み無しはしんどいですけど、
お祝い事は仕方ないですよね(*’ω’*)
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