ちかるさんの晩御飯　9月3日　「麻婆豆腐ともやしの卵とじ」中華風のシンプル飯やね(^^♪

今日の晩御飯は、

麻婆豆腐、

うちは、絹ごし豆腐を、

切らずにシャモジで切り砕きます。

後、麻婆丼にしたいから、

挽き肉を、200gほど追加して、

ラー油も追加しますね。

仕上げにごま油も追加して、

完成です。

もやしの方は、

とりあえず、塩コショウで炒めて、

透明になる手前で、火を止めます。

ボウルに卵を溶いて、

シャンタンの粉末を投入して、

水を加えて、

もやしの上からかけます。

中弱火でじっくり焼いたら、

オムレツみたいに、ひっくり返して出来上がり。

今日も美味しく頂きました。

最近仕事が忙しくて、

料理に頭が回らない、

いつもなら、

帰りの車の中で、

メニューが出来るんやけど、

帰りの車も仕事の電話してるから、

全然やわ(;´∀｀)

まぁ、しばらくはしゃーないかな・・・・。

チビ達の好きなものゆっくり作ってやりたいけどね～。

頑張ろう(*’ω’*)

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。