ちかるさんの晩御飯　9月30日　「オムライス🥚」うまうまガッツリ男飯(^_^)v

今日の晩御飯は、

オムライスです。

鶏肉たっぷりのケチャップライスに

卵も1人３つ。

まずは、

鶏もも肉を、ちょっと小さめにカットして、

玉葱もみじん切りにして、

オリーブオイルと塩胡椒で、

弱火でじっくりと火を通していきます。

ほんとにゆっくりコトコトです。

肉汁と油が出てきたら、

コンソメスープを入れて、

水をちょっとだけ足して、

さらにゆっくり火を通していきます。

炊飯器から取り出して15分くらい放置した白米を、

フライパンに投入して、

鶏肉とよくかき混ぜます。

一度、火を止めて、

ケチャップを多すぎるかなってくらいまで入れたら、

火を戻して、

今度は、中強火で一気にかき混ぜて香ばしい香りがしてきたら、

ケチャップライスの完成です。

後は、ボウルに卵を3個溶いて、

牛乳とマヨネーズと胡椒を混ぜて、

小さめのフライパンで、

卵とケチャップライスを合わせたら、

オムライスの出来上がりです(^_^)v

ほかのおかずは昨日の残り物(*’ω’*)

おくらおかかだけ追加しました。

明日、近所で電気工事があって、

停電になるらしく、

冷蔵庫の中身を極力減らしているから、

おかずも少な目です。

でも、

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。