シンパパ　糖尿病　ちかるさんの晩御飯　2月10日

今日の晩御飯は、

『カレーライスと大根ワカメサラダ』シンプルにカレーライス。

定番ですね。

牛肉と、

玉葱

ジャガイモ

人参

ちょっと違うのは、

最初に、

潰したニンニクをオリーブオイルで焼くことですかね。

ニンニクが焦げて香りが出てきたら、

ジャガイモ玉葱牛肉人参と具材を入れて炒めます。

水を入れて、一回沸騰させて灰汁を取ったら、

20分くらいコトコト煮込んでいきます。

今日は、

『バリ辛』と『キーマカレー』のハーフ＆ハーフです。

どっちも、半分余っていたので使ってみました。

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結果。

旨い(*´▽｀*)

でも、辛い(;´∀｀)

でも旨いでした。

まだ残っているので明日もカレーですね。

大根ワカメサラダは、

カット野菜の大根サラダに、

増えるワカメを水で戻して、

カツオ出汁を50㏄と、

チューブのワサビを3㎝程度（お好みで）

甘口醤油を、大さじ1

ボウルで、全部混ぜ合わせて、

汁気を少し切ったら盛り付けて出来上がりです。

今日も美味しく頂きました。

カロリーは、

カレーライスが、雑穀米　184g　303Kcal

カレーのルーが　423g　468Kcal

大根ワカメサラダが　153Kcal

トータル　924Kcal

結構がっつりカレー食べました。

一応、サラダを先に完食してからカレーを食べるようにして、

カレーも御飯は、我が家の定番雑穀米で、

御飯茶碗のちょっと増し盛程度の量で、

カレーは大好きやからルーは多めで、汗をかきながら頂きました。

生卵やチーズのトッピングは、さすがに我慢です。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。