シンパパ　糖尿病　ちかるさんの晩御飯　2月24日　

今日の晩御飯は、

『豚こまと水菜の炒め物とインスタントの無限キャベツとえのきと豚のコンソメスープ』

豚こまは、

サラダ油をひいて、

塩胡椒でかるく味をつけて炒めます。

水菜も洗って、水気を切ったら、

3等分くらいに長めに切って、

一緒に炒めます。

全体に火が通ったら、

お酒を大さじ1杯。

鶏がらスープの顆粒を小さじ1.5杯いれて、

全体になじませたら出来上がりです。

無限キャベツは、

インスタントなんですけど、

安くなっていたので初体験。

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イメージは、

ベビースターラーメンとキャベツとふりかけ？を

混ぜた感じですね。

美味しいです。

美味しいですけど・・・・。

千切りキャベツを食べるのに、

結構カロリーが高くなるので、

自分にはちょっと、厳しいかな(^_^;)

コンソメスープは、

水800㏄に

豚こまを50g程度入れて、

一度沸騰させて灰汁を取ります。

弱火にして、

えのきを一株の半分と

コンソメスープのブロックを3ケいれて、

仕上げに、

塩を小さじ半分入れたら出来上がりです。

今日も美味しく頂きました。

今日のカロリーは、

炒め物が、106g　95Kcal　水菜多め

無限キャベツが　104g　194Kcal

コンソメスープが　206g　58Kcal　スープ多め

雑穀米　160g　263Kcal

トータル　609Kcal

今夜はカロリー抑え気味。

血糖値は、135mg/ⅾL　あったけどね。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。