今日の晩御飯は、
『ぶなしめじのクリームシチューとえのきのオリーブオイル焼き』温かいシチューがメイン。
まずは、
鶏胸肉をゴロゴロサイズにカットして
潰したニンニク3かけと一緒に、
オリーブオイルで炒めます。
ジャガイモと
人参と
玉葱も同様に炒めたら、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG004201.jpg)
水を1200cc入れて、
ぶなしめじも入れて、
沸騰するまで炊いていきます。
沸騰したら、灰汁を取って、
落とし蓋に、
クッキングシートをかけて、
13~15分 煮込んでいきます。
一番大きなジャガイモに箸を刺して、
柔らかくなっていたら、
火を止めて、
ルーを溶かし入れます。
今回は、
ルーが半分。
顆粒が半分です。
何度かに分けて、
よく溶かしたら、
火を入れて、
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG004221.jpg)
牛乳を200㏄追加して、
さらにかき混ぜながら10分間煮込んでいきます。
とろみがついて、
クツクツ出来たら完成です。
えのきは、
オリーブオイルに、
塩胡椒。
ダシダを小さじ1杯半入れて、
ひたすら炒めます。
くたくたになるまで炒めたら、
サラダの上にのっけて出来上がりです。
今夜はシチューがメイン。
久しぶりに食べたくなったので、
ごはん🍚も無しで、
ひたすらクリームシチュー。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
クリームシチュー 407g 577Kcal
えのき 39g 124Kcal
サラダ 47Kcal
トータル 747Kcal
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG004351.jpg)
今夜は血糖値、まだやから、後でのお楽しみ。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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