今日の晩御飯は、
『豆腐お好み焼きと牛肉とえのきのゴマ油炒め』大根サラダとインスタント味噌汁も付けてます。
お好み焼き粉 100g に
水を120㏄
白出汁 大さじ3杯と
卵を１個 入れて、
よくかき混ぜます。
絹ごし豆腐の150g（くずくずに潰すので丸ごとでOK）と
レンチンして火を通した合挽き肉を250g、
ミックスサラダ（キャベツ・人参・レタス？）千切りのやつを一袋入れて
混ぜます。
フライパンに、
油をひいて、
中弱火で蓋をして少し焦げるくらいまで焼いて、
ひっくり返します。
両面がこんがり焼けたら出来上がりですね。
ソースも青のりも鰹節も無しです。
そのままですごいもちもちで美味しいので、
お試しあれ、
レシピを作って計算すると カロリーは 300g で 548Kcalでした。
牛肉とえのきは、
ごま油で、
フライパンに蓋をしてじっくり焼いていきます。
塩胡椒だけで味付けをして、
食べるときに、
醤油をかけていただきます。
ポン酢でもいいんですけどね。
えのきが52g 12Kcalで
牛肉が33g 55Kcal
大根サラダは、100g 28Kcalで、
お味噌汁は、減塩あさげ 27Kcal
結構がっつり食べたけど、
血糖値はいかがかな？
今日も美味しく頂きました。
総カロリーは、669Kcal
お昼に間食しすぎたからちょうどいいかもね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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