シンパパ　糖尿病　ちかるさんの晩御飯　3月18日

『キムチ豆腐とかぼちゃのバター炒めと鶏腿肉のバジル焼き』今日は一日食べ過ぎた。

大さじ2杯のゴマ油で、

絹ごし豆腐を一丁、フライパンで焼いていきます。

少し焼き目が付いたら、

白菜キムチを150g程度入れて、

全体に絡めていきます。

豚キムチの要領ですね。

こんがりしてきたら、

卵を一個加えて、

全体になじませたら、

出来上がりです。

お好みで醤油をかけていただきます。

かぼちゃは、

一口大にカットして、

レンジで茹で根菜にして、

先に火を通しておきます。

フライパンに、

バターを25g　たっぷりと溶かしたら、

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かぼちゃを投入して、

コーティングするみたいに絡めてしまいます。

白胡椒を多めに振って、

アクセントをつけたら、

アジシオ振って完成です。

鶏肉は、

オリーブオイルと、

バジルと大蒜パウダーで、ひたすらこんがり焼き上げます。

これがシンプルで一番うまい。

油も落ちて、

割とヘルシーですしね。

今日も美味しく頂きました。

カロリーは、

豆腐が300g　201Kcal

かぼちゃが　190g　213Kcal

鶏肉が　50g　116Kcal

いつもの蜂蜜ヨーグルトが83Kcal

トータル　714Kcal

ちょっと、糖質もカロリーもオーバー気味。

血糖値測るまであと、1時間程度。

今夜は悪そうだ・・・・。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。