シンパパ　糖尿病　ちかるさんの晩御飯　3月2日

今日の晩御飯は、

『カレーうどんと小松菜のお浸し』昨日の残りは小松菜のお味噌汁。

うどんは、

細めんタイプの乾麺を大き目のお鍋で500g

5人前ですね。

塩を入れて沸騰するまで待って、

麺を入れて10分間。

乾麺タイプはいつでも食べれるし保存も利くので大体１キロくらいはいつも棚に入れてます。

讃岐うどんの乾麺なんやけど、

私は個人的に、こしの強いうどんが苦手なので、

ちょっと長めに茹でて、柔らかめにします。

ざるに出して水洗いしたら、

別のお鍋でインスタントのうどんスープと白出汁で出汁を作って、

どんぶりに、うどん275g　カロリー　334Kcal

つゆ　250g　29Kcal

カレーのルー（昨日のやつ）100g　111Kcal

で、出来上がり。

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以前ならこれに、

天かす・生卵・お肉のトッピングしていましたけど、

今日はお昼に食べ過ぎたのもあって、

うどんは少な目です、474Kcal

お浸しは、50g　9Kcal

味噌汁　100g　29Kcal

デザートに蜂蜜ヨーグルト　110g　83Kcal

今日も美味しく頂きました。

トータルカロリーは、595Kcal

カレーの2日目は、

カレーうどんか、カレースパゲティの確立が高いです。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。

今日は久しぶりに食後血糖値が、140mg/dⅬ　越してしまった。

外食は調整が難しいですね。

反省します。

一応、うどんを食べる前に、

お味噌汁に、

『イージーファイバー』を入れて先飲みしたんですけどね。

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もっと、色々試してみましょう。