今日の晩御飯は、
『親子丼とえのきのお味噌汁』です。
雛祭りで、ちょっと娘に良いものでも・・・・。と
昨日までは考えていたんですけどね～。
仕事が遅くなって、
帰ったら20時過ぎ、
大慌てで丼ものです。
鶏モモ肉 250g と 鶏胸肉を300g程度、
一口大にカットしたら、
玉葱一個と一緒に、
サラダ油で炒めます。
お酒を入れて、
醤油を入れて、
カツオ出汁を入れて、
砂糖を入れます。
今回は、ラカントを使ってます。小さじ3杯。
基本的には、
すべて同分量 １：１：１：１
砂糖（甘味）だけは、
今の健康状態を考えて、
調整ですかね。
明日は病院ですし。
最後に刻み葱と、
卵を4個溶いて、
全体になじませたら完成です。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
親子丼が 246g 365Kcal
えのきのお味噌汁 320g 49Kcal
蜂蜜ヨーグルト 110g 83Kcal
ドライフルーツ 10g 33Kcal
トータル 530Ｋcal
病院前とはいえ、
晩御飯のカロリーはかなり低めです。
実は、
今日のお昼に、
愛犬が亡くなりまして・・・・。
テンションが上がらないんですよね。
でも、ブログの更新が途切れたのを、
愛犬のせいにはしたくないので・・・・
黒ラブで、病院にもほとんど連れていけなかった、
外で飼っていた番犬ですけど、
15年も長生きしてくれて、
今朝までちゃんと、
重たそうな身体を起こそうとしながら、
お見送りしてくれました。
気のせいですけど、
まだ、気配は感じるんですよね。
今日までありがとう。
ゆっくりやすんでね。
父ちゃんはこれからもチビ達と頑張るよ。
いつもいつでもいつまでも楽しく幸せ。
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