シンパパ　糖尿病　ちかるさんの晩御飯　3月9日

今日の晩御飯は、

『ハマチのお刺身とマカロニサラダとまるごとオニオンスープ』カット野菜の大根サラダと昨日の残りの焼きそば少々。

チビには、

お刺身の盛り合わせと鶏肉のカリカリ焼きを用意しましたよ。

マカロニサラダは、

サラダ用のマカロニを、

100gほど茹でて、

ブロッコリーを少々。

ライトツナ缶を一缶。

茹で卵を三個。

調味料は、

オリーブオイルと

粗挽き胡椒と

岩塩と

マヨネーズ。

オニオンスープは、

新玉ネギを、

おしりとあたまを切り落としたら、

十字に切れ目を入れて、

鶏がらスープとコンソメスープと胡椒とパセリを入れて、

ひたすら煮込んでいきます。

30分もすると、

玉葱がふわふわな感じになるので、

さらに、

火を止めて10分程度放置したら、

箸でほぐして出来上がりです。

チビ用の鶏肉のカリカリ焼きは、

鶏腿肉を、

1㎝厚程度に小さめにカットして、

フライパンに油をひかずに、

ひたすら転がしながら、

焼いていきます。

味付けは、

黒胡椒と岩塩のみ。

ごはん🍚のお供というより、

お酒のおつまみのほうが合いそうです。

お酒はやめたので飲まないんですけどね。

今日のカロリーは、

刺身が　129Kcal

焼きそばが　100g　181Kcal

マカロニサラダが　100g　175Kcal

大根サラダが　150g　57Kcal

オニオンスープは、200g　277Kcal

蜂蜜ヨーグルト　110g　83Kcal

トータル　902Kcal

今日も美味しく頂きました。

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お昼に、

クッキーと

お肉と

御餅を食べたので、

血糖値が心配ですね。

また、後で測ってみましょう。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。