今日の晩御飯は、
『牛バラ肉と千切りキャベツの炒め物と豚バラ肉と水菜のスープうどん』
今夜はチビと学校の提出書類を仕上げないといけないから、
手抜きあっさりメニュー
1⃣ お鍋に水を1500㏄用意して沸かします。
2⃣ 水菜と豚バラを3㎝程度に竹輪を適当にカットしてお鍋に投入します。
3⃣ 岩塩と粗挽き胡椒を適当に振って、灰汁が出るまで沸騰させて、灰汁を取ります。残ってても気にならないですけどね。
4⃣ 鶏がらスープを小さじ8杯と、コンソメキューブを2個入れてさらに煮込みます。
5⃣ うどんを一玉入れたら出来上がりです。
6⃣ 私は仕上げにすりごまを掛けます。
⑦ 牛バラ肉をオリーブオイルで炒めます。
⑧ 牛肉に火が通ったら、千切りキャベツを入れて混ぜながら火を通します。
⑨ 卵2個に紅ショウガを2摘まみ20g程度入れてよく混ぜます。
⑩ フライパンに全部入れて、卵にも火が通ったら、お好み焼きソースをかけて出来上がりです。
⓫ 昨日もあったんですけど、八朔の皮を剥いて、蜂蜜で漬込みました。デザートですね。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
豚バラが 215Kcal
牛バラが 164Kcal
八朔が 236Kcal
蜂蜜ヨーグルトが、 83Kcal
トータル 698Kcal
さぁ、父親の仕事もしないとね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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