シンパパ　糖尿病　ちかるさんの晩御飯

今日の晩御飯は、

『鶏胸肉のキムチスープと白菜と挽き肉のとろみ炒め』昨日と同じ糖質0麺もありますよ。

鶏胸肉は、

繊維質に沿って大きめにカットします。

お鍋に600㏄の水と、

お鍋キューブのキムチ鍋用3個と

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塩出汁タイプを1個入れて、

クツクツ煮込んでいきます。

鶏肉の火が通ったら、

1㎝程度にカットした白菜を入れて、

チビ用にウインナーも追加して、

蓋をして20分。

仕上げに卵を落して、

固まったら出来上がりです。

とろみ炒めは、

挽き肉をサラダ油で炒めて、

ある程度火が通ったら、

これも1㎝程度にカットした白菜1/4を入れて、

さらに炒めます。

そこに、

• 水200㏄
• お酒　50㏄
• 砂糖大さじ2杯（エリースイート小さじ2杯）
• 鶏がらスープ小さじ2杯
• 塩小さじ1/2

を、溶かし入れます。

少し火を弱めて、

白菜がしんなりしてきたら、

水溶き片栗粉を加えて、

良くなじませたら出来上がりです。

そのまま食べても、

どんぶりにしても、

どっちも美味しいですよ。

私は白菜をメインでいただきます。

チビには、挽き肉メインで。

私の摂取カロリーは、

とろみ炒めが　200g　312Kcal

キムチスープが　438g　386Kcal

糖質0麺が　640g　172Kcal

キャベツのサラダ　120Kcal

トータル　990Kcal

ちなみに今夜の2時間後の血糖値は、95mg/dⅬ　

凄くないですか？2桁ですよ。

まぁ、HbA1cの数値が、

下がらないとまだまだなんですけど、

数か月前まで、

空腹時血糖が、300mg/ⅾL　だったことを考えれば、

上出来ですよね(^_^)v

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ