今日は大晦日。
毎年恒例になった、
三が日用の御飯を作りました。
今年は、豚の角煮と甘い唐揚げと肉じゃがです。
肉じゃがは、お煮しめを作りたかったのですが、
思ったよりも食材が無くて、
肉じゃがになりました。
まぁ、
温めるだけで日持ちもするので良しとします。
豚の角煮もそうですが、
出身が九州の為か我が家の家系なのか、甘めの味付けが好みで、
砂糖、お酒（泡盛）、醤油、味醂でじっくりと煮込んでいきます。
朝一に茹でて油抜きしてから、仕上がったのが15:00頃で、
その後も、新聞を巻いて余熱を通したので、
ホクホクほろほろの角煮に仕上がりました。
ここ２・３年で一番の出来かもです。
後は、
唐揚げですね。
大蒜、生姜、砂糖、醤油、味醂。
これに一時間以上漬込んでじっくり揚げます。
摘まみ過ぎてお腹いっぱいになるくらいに美味しかったです。
だいぶ食べたので、夜には出さずに明日出します。
お正月は本来、
かまど（火）を使わない。
刃物を使わない。
掃除をしない。
そんな習わしがありますからね。
出来るだけそうしたいと思います。
楽したいだけですけどね。
さて、
今日の晩御飯は、
当然年越し蕎麦です。
十割蕎麦を買ってきました。
ちゃんと茹でて、蕎麦湯も作りましたよ。
あまり美味しく無かったですけど（笑）
トッピングは、
海老とワカメと卵と天かすと刻み葱。
チビは海老よりもお肉が良かったらしく、
角煮と肉じゃがの味見をメインにしていました。
カロリーは、
蕎麦 555㎉
豚の角煮 227㎉
肉じゃが 142㎉
トータル 924㎉
昨日の運動は、
ウォーキング
3.65㎞ 39分 274㎉
体重の増減は、
∔0.1㎏
今日はヤバいなぁ・・・・。
現時点でお腹がいっぱいではちはちになっている気が・・・・。
さて、
今年も後3時間半ですね。
拙い。読みにくい文章ですが、
読んで、見ていただける人もちゃんといます。
本当にありがとうございます。
来年も引き続き頑張りますので、良かったら覗いていってくださいね。
全ての人が良い年ヲおくれますように。
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