先日の姉弟揃ってのお休みはお出かけみたいでしたが、
今日は二人とも自宅にいたみたいですね。
まぁ、何をするわけでも無いでしょうが、
仲良くしていると良いと思います。
昨日は夜まで忙しくしていましたが、
今夜は、
チビ達も部屋に戻っていますので、
静かに勉強タイムです。
雨が降る前にウォーキングに行きたいと考えているのですが、
ちょっと厳しそうです。
では、
今日の晩御飯ですが、
和風あんかけ春雨です。
材料
春雨 1袋 120g
えのき茸 1袋
刻み葱 適量
水 1ℓ
水溶き片栗粉 150㏄ （片栗粉 大さじ5杯）
調味料
白出汁 100㏄
砂糖 大さじ3杯
味醂 大さじ2杯
天かす 適量
1⃣ たっぷりの水で春雨を茹でます。（沸騰してから10分程度）
2⃣ 火を止めて更に10分程度お湯に浸したままにしておきます。
3⃣ ザルにあげて水気を切ります。
4⃣ えのきは石突きを切って、2cmくらいにカットしておきます。
5⃣ お鍋に水と調味料とエノキを入れて沸騰するまで沸かします。
6⃣ 春雨と刻み葱を加えて軽く混ぜます。
7⃣ 火を止めて、水溶き片栗粉を加えます。
8⃣ 弱火でゆっくり混ぜながらとろみがついたら出来上がりです。
※ トッピングに天かすを入れていただきました。
後は、
じゃがいもと豚肉の炒め物です。
材料
豚バラ肉 276g
ジャガイモ 3個
調味料
ケチャップ 大さじ4杯
マヨネーズ 大さじ4杯
塩胡椒 少々
パセリ 適量
1⃣ ジャガイモは皮を剥いて、一口大にカットします。
2⃣ 耐熱ボウルに入れて、レンジで茹で根菜にしておきます。
3⃣ 豚肉も食べやすい大きさにカットしておきます。
4⃣ フライパンを温めて豚肉を入れて炒めます。
5⃣ 塩胡椒とマヨネーズで味を付けながら炒めます。
6⃣ お肉に火が通ったらじゃがいもを加えて、ケチャップも投入します。
7⃣ 全体が混ざるように炒めてパセリを振りかけて出来上がりです。
2品ですが、
簡単でヘルシーで、
満腹になるメニューですよ。
カロリーは、
和風あんかけ春雨 680g 479Kcal
じゃがいもと豚肉の炒め物 120g 334Kcal
トータル 813Kcal
昨日の運動は、
室内サイクリング
40分 234Kcal
体重の増減は、
‐0.1㎏
まずまずです。
もう少し頑張りましょう。
では、
勉強に移ります。
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