今日は朝から、
エコキュートの交換リフォーム。
セミオートをフルオートに変更するようにしたので、
まぁ、
時間がかかりました。
下見の時には、
フルオートが付いているとの連絡でしたからね。
8時から14時までかかってしまいました。
申し訳ございませんって感じです。
後は、
電話でのクレーム対応が1件です。
本当に気を付けるべきは、
賢い強敵ではなく、
無能な味方ですね。
で、
ストレスを感じて、
甘いものを食べ過ぎました。
餡バタークロワッサン。
ショコラショート。
かりんとう饅頭。
チョコミルフィーユ。
チーズモンブラン。
ケーキだけで2000Kcalくらい食べた気がします。
今週定期健診なので心配ですね。
今日の晩御飯は、
昨日の残りでロールキャベツと、
チーズダッカルビです。
材料
鶏腿肉 1枚 376g
人参 1本
ピーマン2個
玉葱 半個
溶けるチーズ 100g～200g
調味料
コチュジャン 大さじ３杯
豆板醤 大さじ１杯
醤油 大さじ３杯
味醂 大さじ３杯
砂糖 大さじ３杯
ごま油 大さじ2杯
1⃣ 蓋のできるフライパンにごま油をひいて、温めます。
2⃣ 鶏肉は、両面から網状に切込みを入れて包丁の背中でたたいて広げておきます。
3⃣ 弱火で皮面からじっくりと蓋をして火を通します。
4⃣ 鶏肉の半分くらいまで白く色が変わってきた裏返します。
5⃣ 両面が白くなったら一度取り出して一口大にカットします。（中はまだ火が通っていなくても大丈夫です）
6⃣ 人参・ピーマン・玉葱は細切りにしておきます。
7⃣ 鶏の肉汁とごま油の残ったフライパンで野菜を炒めます。
8⃣ 野菜に油が廻ったら、鶏肉を野菜の上に戻します。
9⃣ 調味料を全部混ぜ合わせてお肉の上から廻し掛けします。
1⃣0⃣ 蓋をして蒸し焼きにします。
1⃣1⃣ お肉と野菜に火が通ってしんなりしたら、チーズをのせて更に溶けるまで火を通します。
1⃣2⃣ チーズの溶け具合でお好みで出来上がりです。
カロリーは、
チーズダッカルビ 150g 195㎉
ロールキャベツ 180g 229㎉
トータル 424㎉
プラス スイーツで 1023㎉
昨日の運動は、
ウォーキング
4.08㎞ 45分 244㎉
体重の増減は、
±0.0
今夜はダメだろうね。
アカン子です。
では。
あれ？そういえば、
チビのお弁当撮るの忘れてました。
今夜のデザートは撮ったのにね。
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