今日は朝から検査2件。
昨日お休みの分だけ、
しっかりと仕事が溜まっていましたね。
その後は、
自分の現場、
行けていなかったところの巡回と、
メンテナンスの手配を行っていました。
今日の作業で面白かったのは、
なんでしょうね。
検査の段取りですかね、
役所の人と、
お盆のスケジュールの話を少ししました。
こういう時は、
お役所の人の方が、
カレンダー通りで、
お休みが少なかったりしますよね。
さて、
今日の晩御飯は、
1つは、
煮物なのですが、
要は肉じゃがです。
ながさき黄金（じゃがいも）が冷蔵庫に眠っていたので、
鶏じゃがにしました。
調味料は、
水 800㏄
白出汁 100㏄
砂糖 大さじ6杯
醬油 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
以上ですね。
これに浸かるくらいの具材をカットして、
灰汁を取りながら、
弱火でコトコト煮込みます。
ながさき黄金は、
実がしっかりして、
煮崩れしにくいので、
じっくり煮込んでも、
ホクホクで美味しく出来ます。
次は、
白茄子です。
白茄子を1㎝程度の輪切りにします。
出来るだけ平らなフライパンに、
オリーブオイルをひいて並べます。
マヨ味噌を作ります。
味噌 大さじ3杯
マヨ 大さじ3杯
味醂 大さじ1杯
これをよく混ぜて、茄子に塗ります。
次に、
ハーフカットの薄切りベーコンをのせて、
溶けるチーズを振りかけたら、
蓋をして弱火でじっくりと焼き上げます。
たまに蓋を取りながら、
チーズが溶けて、
端のチーズが焦げてきたくらいが焼きあがりです。
カロリーは、
鶏じゃがが 500g 380g
白茄子の味噌マヨ 240g 296㎉
トータル 675㎉
昨日の運動は、
ウォーキング
4.14㎞ 48分 244㎉
体重の増減は、
∔0.5㎏
明日は健康診断。
採血検便検尿
どれも嫌い。
便秘だし。
出ないときはどうすればよいのだろう？
明日訊いてみよ。
では。
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