ワンオペ親父の雑記

日々の日常建築屋の独り言と、ワンオペ親父の作る簡単飯、子供達への思いややりとり。
たまにちょっとした雑学等を雑記しています。
自己学習の場にもしていますのでご了承下さい。

シンパパ晩御飯

糖尿病。体重の増加。危険信号。自己管理。

シンパパ

実際のところ、

そんなに悪くはなっていないですし、

体重の増加も、

まだ、

許容範囲です。

ですが、

糖尿病て、

完治はしないですよね。

治ったというより、

おさまった?

みたいな感じ。

治療を始めて、

一年半ほどになります。

初めの半年は、

インスリン注射から始めて、

次の3ヵ月は、

飲み薬。

その後は、

特に無で定期健診のみ。

運動と食事制限で、

血糖値のコントロールは出来るようになりましたけど、

最近は、

それでも食べ過ぎですね。

この半年は、

体重も、

5㎏ほど増加しました。

運動を続けているので、

血糖値の上昇は抑えていますけど、

このままだといずれは、

悪くなるでしょうね。

今日も食べ過ぎの晩御飯です。

また、

注射生活に戻りますか?

自分自身に問いかけたい・・・・。

今日は、

ミネストローネです。

材料

  キャベツ 1/3玉

  ベーコン 210g 

  ウインナー4本

  大蒜   1片

  トマト缶 400g

  水    1500㏄

調味料

  コンソメキューブ 8個

  塩胡椒      少々

1⃣ キャベツは芯を抜いてざく切りにしておきます。

2⃣ ベーコンは拍子切りにします。

3⃣ お鍋に水をはって、刻んだ大蒜とキャベツとベーコンを入れます。

4⃣ 中火でキャベツがしんなりするまで煮込みます。

5⃣ コンソメキューブ、ウインナー、トマト缶の順番でお鍋に入れます。

6⃣ 軽く混ぜてから蓋をして、弱火で15分程煮込みます。

7⃣ 塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

糖尿病になってから覚えた、ヘルシー満腹メニューです。

後は、

豚肉と蕾菜のマヨネーズ焼きと

2日目里芋の煮物です。

煮物って2日目が確実に美味しいですよね。

カロリーは、

ミネストローネ 395g 269Kcal

里芋の煮物 260g 91Kcal

豚肉と蕾菜の炒め物 230g 754Kcal

トータル 1114Kcal

昨日の運動は、

散歩

3.22㎞ 50分 214Kcal

魚の目が痛いです。

体重の増減は、

∔0.2㎏

どうしたものやら。

本当に。

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